（《味道》 20200919 美味假期·寻找记忆中的味道（29））

        中国人的烹饪技艺五花八门，各领风骚。在梅州，三根筷子制作的鱼散粉诠释着客家人的老味道。在佛山，有三百多年历史的酝扎猪蹄是特色风味的传承。在腾冲，用手工压榨的臭油来炖母鸡，凸显了当地人对美食的热情。在峨边，用鹅卵石烹制坨坨牛肉，源自最原始的烹饪技法，保留的却是彝族人家最初的家乡味道。

（鱼散粉）

（酝扎猪蹄）

（臭油灯炖鸡）

（石烹坨坨牛肉）

播出时间：2020年09月19日 20:23

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tv.cctv.com/2020/09/19/VIDEq9bB5OhEeVF6glvm5PVz200919.shtml